胜斑【苗种简介】

胜斑是近年研发的名优淡水养殖新品种，由澳大利亚引进的宝石斑、淡水黑鲷经生物工程技术培育而成。（听说取名得为是：因其肉味鲜美，口感极好，许多吃过的人都认为优于石斑鱼，故取名胜斑。）
一、外型特点：
胜斑头呈尖三角形，明显短于淡水黑鲷，也明显窄于宝石斑。头与身之比明显小于淡水黑鲷、宝石斑。吻中部至眼下方有一条亮丽的金色宽带。体高而侧扁，厚且扁圆形。体色金黄，微带金属光泽，无色斑，应激时体侧有数条浅暗色纹。
二、主要优点：
胜斑体形优美，色泽美观；肉味鲜美；无肌间刺；肌间脂肪含量适中；食之即有浓郁的鱼香味，肉质细嫩，且富弹性。胜斑适宜于淡水养殖，也可在咸淡水中养殖，在咸淡水中养殖产品风味将更佳。适宜于投喂颗粒饲料养殖，也喜吃冰鲜等。
胜斑抗病力较强，易养殖。在两年的养殖试验中仅见锚头鳋病、车轮虫病等少数几种寄生虫病，尚未发现其它病害发生。采用粗蛋白含量为32-34%的膨化料饲养，18个月时间平均体重达到0.75千克以上。
胜斑克服了宝石斑脂肪含量太高、淡水黑鲷生长慢的缺点。也不存在宝石斑鱼会过饱“撑死”的情况。经试验胜斑可耐19‰的盐度，可养于咸淡水中。
胜斑自3公分苗开始至收获上市，全程均可用商品饲料喂养，以膨化料为好，粗蛋白含量要求32%以上，幼体阶段最好34%以上。养殖胜斑鱼的水体要求水质清新，可参照我国养草鱼的标准调控水质。采用定期用药灭杀锚头鳋、车轮虫，再用常规药物消毒杀菌的手段可有效预防鱼病的发生。
胜斑抗寒力稍差，在广东省中南部地区需盖塑料保温棚保护过冬，以策安全。
三、市场前景：
宝石斑是我国较成功的水产养殖引进品种，其养殖规模呈渐渐扩大的态势。胜斑较宝石斑具有明显优点。我们试养的少量产品，经各方面的人士品尝、评价，一致认为口味极佳，具有极好的市场前景。